FOUGASSE D'AIGUES-MORTES

Voici comment s'y prenait la Mamet pour réussir le prodige des cette fougasse à se damner qui fait encore fantasmer le petit gavot qui passait ses vacances à Ubaye !

Tout d'abord il vous faut préparer les ingrédients indispensables mais tous simples :

Ingrédients :

• 350 g de farine
• 350 g de sucre
• 250 g de crème fraiche épaisse
• 3 œufs
• 10 Cl de fleur d’oranger
• 1 sachet de levure

Recette :

• Mélanger tous les ingrédients
• Préchauffer le four à 200 °
• Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du Four
• Y verser la préparation
• Faire cuire 10 minutes
• Prendre un morceau de beurre et badigeonner toute la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette
• Saupoudrer de sucre
• Remettre au four 6 minutes
• Tailler le gâteau en petits carrés de la taille choisie; bien sûr, ça c'est quand vous la faites sur une plaque de four rectangulaire.

Petite astuce pour la préparer en 5 minutes hors la cuisson : vous mettez tous les ingrédients ensemble dans le bol d'un robot de cuisine... Il n'y a plus qu'à vider le bol sur un papier sulfurisé qui tapisse la lèchefrite du four !

et c'est comme si vous y étiez !