FOUGASSE D'AIGUES-MORTES... L'ORIGINALE DE LA MAMET !

FOUGASSE D'AIGUES-MORTES

 

 

 

 

fougasse d'Aigues-mortes.jpg

 

Voici comment s'y prenait la Mamet pour réussir le prodige des cette fougasse à se damner qui fait encore fantasmer le petit gavot qui passait ses vacances à Ubaye !

 

Tout d'abord il vous faut préparer les ingrédients indispensables mais tous simples :

 

 

Ingrédients :

 

  • 350 g de farine
  • 350 g de sucre
  • 250 g de crème fraiche épaisse
  • 3 œufs
  • 10 Cl de fleur d’oranger
  • 1 sachet de levure

 

Recette :

 

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Préchauffer le four à 200 °
  • Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du Four
  • Y verser la préparation
  • Faire cuire 10 minutes
  • Prendre un morceau de beurre et badigeonner toute la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette
  • Saupoudrer de sucre
  • Remettre au four 6 minutes
  • Tailler le gâteau en petits carrés de la taille choisie; bien sûr, ça c'est quand vous la faites sur une plaque de four rectangulaire.

 

 

Petite astuce pour la préparer en 5 minutes hors la cuisson : vous mettez tous les ingrédients ensemble dans le bol d'un robot de cuisine... Il n'y a plus qu'à vider le bol sur un papier sulfurisé qui tapisse la lèchefrite du four !

 

pétrin kitchen aid.jpg   petrin Kitchen Aid 2.jpg


Aigues mortes.jpg

et c'est comme si vous y étiez !

 


 



18/06/2022
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