NOIX ET AMANDES EN CAPELINE DE CHOCOLAT

 

NOIX ET AMANDES EN CAPELINE DE CHOCOLAT

 

 

 

 

Ingrédients :

 

-  Un paquet de cerneaux de noix

-  Un paquet d’amandes

-  200 grammes de chocolat noir

-  (éventuellement, du café soluble)

 

  1. Faire fondre très doucement le chocolat noir au bain-marie sans le remuer.
  2. Il faut attendre qu’il refroidisse un peu afin d’épaissir pour y tremper amandes et cerneaux de noix.
  3. Cette opération est délicate car il faut attraper chaque fruit sec l’un après l’autre avec une pince et le plonger dans ce bain épais de chocolat.
  4. Puis déposer chaque fruit sur une feuille de papier aluminium et attendre au moins une heure que le chocolat se soit durci.
  5. Une fois secs, les fruits se décolleront facilement du support et il sera alors aisé de les stocker dans une boîte hermétique.
  6. Pour varier les plaisirs, on peut ajouter un petit peu de café soluble dans le chocolat ce qui apportera une touche gustative différente ou bien rajouter dans le chocolat des zestes d’orange broyés finement.

 



15/01/2013
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