FOUGASSE D'AIGUES-MORTES... L'ORIGINALE DE LA MAMET !
FOUGASSE D'AIGUES-MORTES
Voici comment s'y prenait la Mamet pour réussir le prodige des cette fougasse à se damner qui fait encore fantasmer le petit gavot qui passait ses vacances à Ubaye !
Tout d'abord il vous faut préparer les ingrédients indispensables mais tous simples :
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 350 g de sucre
- 250 g de crème fraiche épaisse
- 3 œufs
- 10 Cl de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure
Recette :
- Mélanger tous les ingrédients
- Préchauffer le four à 200 °
- Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du Four
- Y verser la préparation
- Faire cuire 10 minutes
- Prendre un morceau de beurre et badigeonner toute la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette
- Saupoudrer de sucre
- Remettre au four 6 minutes
- Tailler le gâteau en petits carrés de la taille choisie; bien sûr, ça c'est quand vous la faites sur une plaque de four rectangulaire.
Petite astuce pour la préparer en 5 minutes hors la cuisson : vous mettez tous les ingrédients ensemble dans le bol d'un robot de cuisine... Il n'y a plus qu'à vider le bol sur un papier sulfurisé qui tapisse la lèchefrite du four !
et c'est comme si vous y étiez !