LE CARAMEL AU BEURRE SALE D'AIGUES MORTES...

Enfin une recette de caramel au beurre salé inratable pour assaisonner des gaufres ou des crêpes, à la petite cuillère, au goûter ou au petit déjeuner, avec des madeleines ou en nappage... vous ne vous en passerez plus !

Ingrédients (pour 4 convives) :

- 20 cl de crème liquide
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre demi-sel

Préparer le caramel :

1. Faire fondre le beurre à la casserole puis ajouter le sucre, battre non-stop, jusqu'à ce que le mélange obtienne une couleur marron-rose.

2. Ajouter ensuite, d'un coup, la crème liquide (attention aux éclaboussures) et tourner jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3. Mettre dans un récipient (un pot de confiture ou un bol). Il n'y a plus qu'à déguster !

Un vrai régal pour les papilles...