DOUCEURS AU WHISKY

  

  

 

  

Ingrédients: 

 

    • 200 grammes de chocolat noir. 
    • 3 cuillères à soupe de whisky ou d'un alcool de votre choix (Rhum, Cognac, Cointreau).
    • Une cuillère à soupe de beurre à peine bombée.
    • Une cuillère à soupe de crème fraîche entière. 
    • Une cuillère à soupe de sucre glace. 
    • Un jaune d'oeuf. 
    • Du pralin (on en trouve au rayon ingrédients pâtissiers des grandes surfaces).
    • Acheter de petites barquettes en papier blanc ou coloré.

 

 

Préparation : 

 

    1. Faire fondre très doucement le chocolat noir coupé en petits carrés.
    2. Dès qu'il est entièrement fondu y ajouter le beurre, puis le sucre glace, puis le whisky puis la crème fraîche entière et en dernier lieu le jaune d'oeuf. La pâte obtenue doit être assez souple.
    3. Avec une cuillère à café prélever un peu de cette pâte et avec une deuxième la faire glisser dans les barquettes en papier de couleur ou tout simplement blanches.
    4. Faire tomber une pincée de pralin sur chaque "douceur" et au besoin mettre en son centre un petit bout de fruit confit pour le plaisir de l'oeil.
    5. Stocker dans un endroit frais. Ces douceurs peuvent se garder une quinzaine de jours.

 

 




15/01/2013
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