SIROP DE CITRON VERT DU MALI OU JAUNES DE MENTON
SIROP DE CITRON VERT DU MALI OU DE CITRONS JAUNES DE MENTON
Ingrédients :
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Un demi litre d'eau
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Un kilogramme de sucre en poudre
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Un bâton de vanille ou cinq gouttes de concentré naturel de vanille
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Deux grands verres de jus de citrons verts (ou à défaut des citrons jaunes) pressés puis filtrés afin d'ôter la pulpe qui pourrait rester. Pour filtrer on peut utiliser les filtres à café.
Préparation :
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Faire bouillir l'eau + le sucre + la vanille environ dix minutes.
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Hors du feu ajouter le jus de citrons verts.
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Après refroidissement, mettre en bouteille et conserver ce sirop au frigidaire.
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Très naturel, il est parfait pour une boisson d'été rafraîchissante ou pour donner du goût à un punch ou autre breuvage alcoolisé.